近年来湘菜一直保持着强劲的发展态势，在餐饮市场攻城拔寨，湘菜的影响与日俱增。

顺应湘菜蓬勃发展的步伐，掌中勺预制菜不仅注重对半成品菜的稳定供应，同时积极研发掌中勺特色菜新品，除了“寻味老长沙系列”、原味系列、小炒干锅系列外，第三批新品焖蒸系列、凉拌系列闪耀上市！

四、焖蒸系列——坛香鸡、香芋扣肉

坛香鸡：丝丝入味，口感分明

香芋扣肉：甘香可口，软滑不腻

   坛香鸡属于焖蒸菜品，是浏阳一道蒸香坛子菜肴，油脂少，热量低，易吸收，烹饪简单快捷，自然解冻后放入蒸锅蒸15-20分钟即可，步骤简单而口味不减，丝丝入味，口感分明是坛香鸡的特色。

   香芋扣肉也是一道便捷的焖蒸系菜品，首先扣肉解冻，紧接着包装划破膜，（这一步尤为关键）然后，蒸锅加热25-30分钟，扣入盘中，撒葱花即可吃到甘香可口，软滑不腻的香芋扣肉了。

五、凉拌系列——大刀白肉

大刀白肉：粉雕玉琢，咸辣鲜香

掌中勺特色菜白肉上市后，订购量颇多。不仅在于其本身的川蜀美味，更在于其烹饪方法非常简单。首先自然解冻，然后在解冻后可以与蔬菜各种搭配，配上调料包，就能尝到粉雕玉琢，咸辣鲜香大刀白肉啦。

吃调料的时代在没落，吃原料的时代正在崛起，追求食材本味成为新趋势。大众口味更佳多元化，只有紧跟行业步伐，了解市场行情，以客户为中心，积极研发产品，精细生产，才能做出让人放心的食材。

掌中勺酒店预制菜以事实说话，从制作过程的多重把关，到吸引张小春大师亲自为其研发新品，都实实在在体现了一个企业的正能量。

如果您对掌中勺酒店半成品菜，半成品食材，及公司特色菜等感兴趣，欢迎致电掌中勺客服热线：400-800-9741

风里雨里，掌中勺等你！