牛杂，又称“牛杂碎”，是牛的内脏的统称，是发源于广州老西关地区的一道传统美食。掌中勺畅销产品，牛杂的全新蜕变。酒店掌勺大厨心头好，味鲜肉美，让人闻之已垂涎三尺，不能自已。 

掌中勺选用优良黄牛杂，配以植物油、食用盐、香辛料，选用干锅的方式，制成了专属于掌中勺的半成品菜——干锅黄牛杂。 

烹饪步骤：

1、将干锅黄牛杂自然解冻之后拆包，下入炒锅爆炒香，装盘待用

2、炒锅洗净，留底油，将蒜籽、姜片、豆瓣酱炒香，下入尖红椒调味

3、倒入煸好的干锅黄牛杂翻炒，淋入香油，装入砂锅内即成 

产品新包装经过层层严格加工操作，确保装包后的产品质量口感，真空锁鲜包装，冷冻保存一系列保护，出厂检验后才能真正交付于客户手上。 

湖南掌中勺食品是一家从事酒店特色包装菜、家庭省心菜、商务礼品研发、基地培养、整合销售等为一体的现代化食品企业。如果您对掌中勺预制菜感兴趣，您可以通过咨询在线客服或拨打热线电话联系我们：400-800-9741。