立秋当吃肉,这几款半成品食材给你大满足
发布:2018-08-08 14:20,更新:2010-01-01 00:00
昨日立秋,说是一叶知秋,白天实则燥热仍持续,但从今天开始立秋的凉风吹过,人们的食欲往往将有所增长,俗称“贴秋膘”。
吃肉,是贴秋膘的首要选择,汪曾祺写立秋吃烤肉,将羊肉切成薄片,大火烤着,一屋子人足鄧长凳,解衣磅礴,一边大口地吃肉,一边喝白酒,满屋子的烤肉香。
与烤肉相似但没有如此“火气”的当属铁板菜。端上桌还冒着滋滋的烹肉响声。一片片饱满的蒙古肉在炙热的铁质平锅上冒着热油,肉和油已经相互渗透。
更有说法“秋季补的好,冬天病不找”家家户户吃炖肉,白切肉、红焖肉、肉饺子、鸡鸭鱼,夏季失去的肉的热爱在秋天初至狠狠地被补了回来。
为了庆祝秋天的收获,没有哪个时候能吃肉吃得如此理所当然了。从牛肉,猪肉到水产禽类,快速地拥有一尝美味的机会,现在已经不必亲自动手,掌中勺方便快捷菜,加热即食,立即享用。
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